“Es realmente importante que los productores participen de ferias de estas características, porque de esta manera consolidan su posicionamiento. Es fundamental mostrar que existe un Tucumán de PyME diversificadas”. Las palabras pertenecen al director ejecutivo del IDEP, Ing. Dirk Trotteyn, y hacen referencia a la participación de productores tucumanos de alimentos y bebidas en ExpoApronor, evento que se llevó a cabo del 31 de marzo al 2 de abril en La Ramada de Abajo, Burruyacu.
Regionales Amancay y Chanca Tuc (regionales), La Pampita (dulces artesanales y miel orgánica), Apícola Agua Dulce (miel), El Amaicheño (especias), Don Juan (quesos de cabra), Finca Los Sueños (quesos y chacinados), Licores Del Tucuán y Cerveza Siete y 1/2 (bebidas) fueron las empresas que, con el apoyo del IDEP (Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán) participaron de la Expo Apronor.
A ellas se les sumaron las bodegas Fincas La Orilla y Arcas del Tolombón, ambas integrantes de Vinos del Tucumán. Dentro del stand IDEP/Ministerio de Desarrollo Productivo también estuvieron el INTA, la UEDP, la Secretaría de Estado de Desarrollo Productivo, el Ente Autárquico Tucumán Turismo y PROICSA.
Valor agregado
En el stand montado por el IDEP se exhibieron y comercializaron chacinados, dulce de leche, cervezas, productos regionales, vinos, quesos de cabra, especias y licores. “Esto muestra que el emprendedor está dando un paso importante referido al valor agregado y a buscar incorporar mano de obra” agregó Trotteyn.
Tal es el caso de Olga Lera, oriunda de Amaicha del Valle. Su familia lleva adelante el emprendimiento “El Amaicheño”, que produce especias –como pimentón, comino, ají, orégano, provenzal y ajo– y las vende en vasijas de cerámica hechas por ellos mismos. “Este es un emprendimiento familiar que tiene 15 años. Trabajamos todos los días en esto, es algo que nos gusta hacer”, comentó Lena. “Si bien nos lleva mucho tiempo, es lindo. Y queremos que la gente se lleve un producto útil”, añadió.
