La inflación sigue siendo una preocupación en la economía argentina, y aunque ha desacelerado en los últimos meses, los estudios muestran que gran parte de esta desaceleración se debe al menor ritmo de aumento de los alimentos.
En los primeros seis meses del año, los alimentos en conjunto aumentaron un 70,5%. Sin embargo, algunos productos, especialmente los ingredientes de la ensalada básica, han visto incrementos mucho mayores, llegando a duplicar o triplicar su valor desde enero de 2024.
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó que el tomate redondo fue el alimento con el mayor aumento, pasando de $896,42 a $3.458,52 por kilo, lo que representa un aumento del 286%. Le sigue la lechuga, que subió de $950,81 a $3.523,89 por kilo, un incremento del 271%. Otros productos como la cebolla, la sal fina y el queso sardo también tuvieron aumentos significativos, con variaciones del 192%, 169% y 136% respectivamente.
La manteca pasó de $1.326,12 a $2.973,76 (124%), el queso cremoso de $4.014,06 a $8.999,59 (124%) y la leche fresca entera en sachet de $614,66 a $1.355,43 (121%).
A pesar de estos aumentos, algunos productos redujeron su precio. El kilo de azúcar, que tuvo un incremento significativo el año pasado, bajó de $1.308,43 a $1.088,92, una reducción del 17%. Es importante notar que en 2023, el azúcar subió un 420%.
Fuente: Infobae
