Este fin de semana se celebrará en la ciudad de Famaillá, ubicada a 30 Km de San Miguel de Tucumán, la 35° Fiesta Nacional de la Empanada, a la que asisten anualmente gran cantidad de personas de todo el país para degustarlas a orillas del río.
Esta fiesta tiene un lugar privilegiado en el calendario turístico de la provincia ya que congrega en el Anfiteatro Luis Sandrini, sobre el río Famaillá, a miles de visitantes que además de consumir durante tres días más de 50.000 empanadas, disfrutan de otras comidas tradicionales, adquieren artesanías típicas de la región y disfrutan de espectáculos folclóricos de artistas locales y nacionales.
En esta oportunidad, en la elección de la Campeona Nacional de la Empanada, participará Martin Brisso, un tucumano que tiene dos locales de venta de este producto típico en Canadá, en donde vive actualmente.
Algunos expertos sostienen que el éxito de la empanada famaillense se encuentra en su receta, que utiliza para su relleno matambre trozado, huevo, cebollas blancas, cebolla de verdeo, ají picante, grasa vacuna y harina cuatro ceros.
