El último viernes al mediodía en Casa Histórica, se realizó la cata técnica, donde se eligió entre las seis cepas, la que le dará cuerpo al denominado Vino del Bicentenario.
El evento contó con la presencia del Gobernador de la provincia, Juan Manzur, la Vicepresidenta del Ente Tucumán Turismo, Elena Colombres Garmendia. Además estuvieron el Presidente y vice de la Cámara de Bodegueros y Viñedos de Tucumán, Roberto Carro y Alberto guardia.
Durante la cata, el primer mandatario junto a los referentes de sector vitivinícola realizó la degustación de los cortes de vino que fueron seleccionados para la ocasión y expresó su apoyo a esta incipiente industria.
Elena Colombres expresó: “El vino es un factor movilizador en si mismo, hay toda una industria, todo un paradigma de lo que significa el vino, cuya producción es creciente, y que aún tiene características propias que la hacen personal. Alberto Guardia, comentó: “el gobernador nos sugirió uno en particular que es un trivarietal hecho sobre la base de Malbec con Cabernet Franc y Tannat“, mientras explicó que estas últimas variedades, “están siendo insignia de nuestro valle”.
Mediante el proceso de cata se pueden evaluar el color, el olor y la acidez de un vino. La producción prevista para el Vino del Bicentenario es de 20 mil botellas que tendrán una etiqueta que homenajea a Lola Mora.
La presentación del vino se realizará en la Fiesta de la Vendimia, el sábado 28 de mayo, en la Bodega Las Arcas de Tolombón, Colalalo de Valle.
